У нас дома, такие пирожки не успевают остыть — их сметают с тарелки! Пирожков получается много.
Если у вас небольшая семья, сделайте тесто из половины ингредиентов.
Продукты для теста:
- Мука — 900 гр;
- Кефир — 500 мл;
- Сахар — 2 ст. ложки;
- Соль — 1 ч. ложка;
- Яйцо куриное — 2 шт;
- Маргарин растопленный — 100 гр;
- Сухие дрожжи — 9 гр;
- Масло для жарки.
Продукты для начинки:
- 1 Вариант: Картофельное пюре + жареный лук + соль, перец;
- 2 Вариант: Жареная капуста + лук, укроп + 2 ст.ложки томатного сока + соль, перец.
Как приготовить вкусные пирожки:
1. Кефир нагреваем до 36 градусов, добавляем растопленный маргарин, яйца, соль, сахар, в конце добавляем дрожжи. Хорошо размешиваем.
2. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.
3. Скатываем из теста шарик. Обмазываем его слегка маслом и выкладываем в миску. Сверху накрываем крышкой и ставим в теплое место.
4. Через 30 мин тесто готово.
5. Разделяем тесто на шарики и раскатываем на столе, смазанном растительным маслом. В середину кладем начинку. Защипываем, формируем пирожки.
6. Жарим в сковороде, на хорошо нагретом масле.
7. Готовые пирожки откидываем на бумажное полотенце,для удаления лишнего масла.
Приятного аппетита!
