Ингредиенты:
- Кефир (1%) — 2 стакана;
- Хлопья овсяные — 1 1/2 стакана;
- Отруби (ржаные или пшеничные) — 1/2 стакана;
- Яйцо (белки отделить от желтков) — 2 шт;
- Сахарная пудра — 2 ст. л;
- Корица — 1/2-1 ст. л;
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л;
- Варенье или джем.
Приготовление:
1. Противень застилаем бумагой для выпечки. Овсяные хлопья измельчить в кофемолке.
2. Соединяем овсяные хлопья, отруби, корицу и разрыхлитель.
3. Взбиваем белки с сахарной пудрой до мягких пиков. Кефир взбить с желтками до однородности.
4. Соединить кефир с сухой смесью и аккуратно ввести взбитые белки.
5. Вылить тесто на противень и выпекаем при 180С в течение 15 — 25 минут.
6. Промазываем готовый корж джемом.
