Этот торт перемазывается двумя видами крема. Получается на вид, как будто многослойный.
Очень вкусный и необычный!
Ингредиенты:
Для коржей:
- Яйца – 3 штуки;
- Сахара – 1 стакан;
- Густая сметана — 3 стол. ложки;
- Какао-порошок — 3 стол. ложки;
- Мука – 1 стакан;
- Разрыхлитель – 1 стол. ложка.
Первый крем:
- Манка – 1 стакан;
- Сахар – 3/4 стакана;
- Сливочное масло – 250 грамм;
- Молоко – 3 стакана.
Второй крем:
- Сладкий крекер (печенье) – 100 грамм;
- Варёное сгущённое молоко – 2 банки;
- Жареный арахис – 100 грамм.
Глазурь:
- Тёмный шоколад 2 плитки.
Для украшения:
- Жареный арахис 100 грамм.
Приготовление многослойного торта Закат:
1. Готовим тесто для коржей: Отделяем желтки от белков. Взбиваем белки с сахаром. Добавляем понемногу желтки и взбиваем.
2. Смешиваем какао со сметаной. Добавляем к взбитым яйцам и перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель. Смесь хорошо вымесить миксером.
3. Смазываем противень растительным маслом и выпекаем корж при 180 °C в течение 30 – 40 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
4. Остужаем корж и разрезаем его на три одинаковые части.
5. Готовим первый крем — Варим густую манную кашу на молоке, добавляем в неё сахар. Остужаем кашу с сахаром и взбиваем её с размягчённым сливочным маслом
6. Готовим второй крем — измельчаем печенье (крекеры). Арахис обжариваем на сухой сковороде и измельчаем его в блендере.
Варёную сгущенку смешиваем с измельчённым печеньем и арахисом.
7. Сборка торта: первый корж перемазываем белым кремом, сверху белого выкладываем тёмный крем, затем снова намазываем светлым кремом.
8. Сверху накрываем вторым коржом. Второй корж перемазываем поочерёдно точно так, как и первый корж. Накрываем третьим коржом.
9. Третий корж перемазываем белым кремом и сверху тёмным.
10. Глазурь: Шоколад растопить на водяной бане (можно в микроволновке) и поливаем им торт. Украшаем многослойный торт Закат по краям арахисом.
Если Вам понравилось видео — поделись с друзьями:
