Это совершено простое и низкокалорийное блюдо давно пользуется популярностью у наших соотечественников. Приготовив такой салат, можно разнообразить праздничный стол и угодить тем, кто предпочитает диетическую еду.
Немного истории
Из названия понятно, что родина этого блюда — Греция. Главные компоненты — это свежие овощи, порезанные мелкими дольками, сыр «фета» и оливковое масло. Есть у салата еще и другое название — «Деревенский», так как он ассоциируется с продуктами, которые можно увидеть в любом огороде.
Основные ингредиенты
Прежде чем браться к приготовлению, нужно подготовить все необходимые ингредиенты:
- спелые и сочные помидоры;
- свежие огурцы;
- болгарский перец;
- сыр Фета;
- маслины без косточек.
На сегодняшний день существует огромное разнообразие вариаций салата. Есть варианты с использованием сардин, мяса курицы, сладкого перца.
Греческий салат с курицей
ингредиенты:
- куриная грудка;
- 1-2 огурца;
- 2-3 помидора;
- сладкий перец;
- 150 грамм маслин без косточек;
- лук по вкусу;
- 100-150 грамм сыра Фета;
- 2 столовых ложки лимонного сока;
- 2 щепотки травы орегано.
Приготовление
Куринная грудка должна быть промыта и просушена. Мясо необходимо отварить, а после — остудить и порезать маленькими ломтиками.
Помидоры и огурцы режутся крупными кусочками. Болгарский перец необходимо освободить от косточек и разрезать на маленькие кусочки. Лук нарезается полукольцами.
Все ингредиенты перемешиваются с оливковым маслом в одной емкости, после чего туда добавляются маслины.
Сыр нарезается небольшими кубиками и выкладывается в центре салата. В качестве приправы можно использовать молотый перец, соль и орегано. В завершение, чтобы придать блюду праздничный вид, салат можно украсить листочками базилика или другой зеленью.
С креветками и брынзой
Ингредиенты:
- 500 грамм отварных креветок;
- 150-200 грамм брынзы;
- 2-3помидора;
- 2 огурца;
- большая красная луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовых ложки оливкового масла;
- 1 чайная ложка горчицы;
- 1 чайная ложка сахара;
- соль по вкусу.
Приготовление
Измельчите чеснок через чеснокодавку, лук шинкуется полукольцами, огурцы и помидоры нарезаются небольшими кусочками. Креветки следует очистить от панцирей.
Все приготовленные ингредиенты перемешиваются в емкости с оливковым маслом. Брынза нарезается крупными кусочками и выкладывается поверх салата.
Из лимонного сока, горчицы и оливкового масла можно сделать заправку и полить ею готовый салат.
Слоеный с куриным фаршем
Ингредиенты:
- 400 грамм куриного фарша;
- 200 грамм сметаны;
- 3-4 помидора;
- 3 перца;
- большая красная луковица;
- 2-3 огурца;
- маслины без косточек;
- чеснок, соль, перец.
Приготовление
Куриный фарш нужно обжарить с измельченным чесноком до готовности. Лук следует нарезать большими кольцами и выложить на слой жареного фарша. Дальше выкладывается перец с помидорами. Следующий слой – маслины и огурцы. Все это поливается заправкой из сметаны, зелени и горчицы.
