Обязательно приготовьте котлеты гомельские по данному рецепту, уверена, вы останетесь довольны.
Ингредиенты:
- 500 гр куриного филе (свинины);
- 250-300 гр шампиньонов;
- 100 гр твердого сыра;
- 1 небольшая луковица;
- Соль, перец, зелень по вкусу.
Для панировки:
- 2-3 картофелины;
- 1 яйцо;
- Мука;
- Подсолнечное масло для жарки.
Приготовление Гомельской котлеты:
1. Почистить лук, нарезать полукольцами, обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла. Нарезать шампиньоны мелким кубиком, добавить к луку. Обжарить до полной готовности.
2. Измельчить зелень, натереть твердый сыр на терке. Добавить все к обжаренному луку и грибам, перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.
3. Куриное филе разрезать на 4 одинаковые части. Сделать из них отбивные. На отбитый кусочек филе выложить начинку, хорошо свернуть мясо, придавая ему форму котлеты.
4. Подготовить панировку. Натереть на терке картошку. Взбить в мисочке яйцо. Муку пересыпать в отдельную емкость.
5. Котлеты тщательно обвалять в муке, затем яйца и после этого в натертом картофеле.
6. Хорошо разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривать котлеты до появления румяной корочки.
7. Сложить котлеты в жаропрочную посуду, накрыть крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку еще на 20-30 минут, чтобы они полностью приготовились.
Гомельские котлеты могут дополнить свежие овощи, гарнир по вашему вкусу, салат. Блюдо получается не только очень вкусным, но и сытным — Ваши близкие это подтвердят после ужина.
Если Вам понравилось видео — поделись с друзьями:
