Закусочный торт на праздничный стол

В праздничные дни всегда хочется удивить близких и друзей интересными блюдами. Одно из них закусочный торт. Такое блюдо чаще готовят из блинов с различной начинкой, но в этом рецепте основой будет омлет.

Ингредиенты:

Для омлетов

  • яйцо — 6 шт.
  • молоко (сливки) — 3 ст. л.
  • мука — 3 ч. л.
  • сыр твердый натертый — 3 ч. л.
  • зелень (шпинат, петрушка, укроп) — 100 г
  • томатный соус (не острый кетчуп) — 3 ст. л.
  • соль — по вкусу

Для крема (начинки):

  • перец сладкий красный — 1 шт.
  • сыр (не слишком жирный) — 200 г
  • майонез — 2 — 3 ст. л.
  • соль — по вкусу

PS: крем (начинку) можно приготовить по желанию или по рецепту.

Приготовление:

Испечь три разноцветных омлета:

— для желтого (основного): — 2 яйца, 1 ст.л. сливок, 1 ч.л. муки, 1.ч.л., натертого сыра, соль, все взбить и испечь на сковороде под крышкой до готовности;

— для красного: к рецепту основного добавить 3 ст.л. нежного кетчупа и щепотку молотого красного перца;

— для зеленого: к рецепту основного добавить мелко измельченную зелень петрушки и немного укропа (со шпинатом тоже будет вкусно и если он у вас есть, то добавьте его).

Омлеты готовы, начинайте готовить крем.

Приготовление крема (начинки): сладкий красный перец нарезать мелкими кубиками, обдать кипятком, аккуратно отжать и смешать с 200 г сыра, добавить 3 ст.л. майонеза. Все хорошо перемешать.

Сбор закусочного торта:

— на красный омлет выложить половину крема (начинки), затем — зеленый омлет, и на него оставшийся крем, желтый омлет украсить по желанию, когда торт нарежете на порционные кусочки.

Украсить цветочками из помидоров черри, зеленью и майонезом или чем-то другим (по желанию).

Перед подачей закусочный торт на праздничный стол поставить в холодильник на 2 — 3 часа.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓