Яркий и вкусный салат «Радуга» способен украсить серые будни и долгие зимние вечера – и внести ярких красок в обыденное меню.
Рецепт приготовления настолько простой, что под силу любой хозяйке. Я делала такой салат не только на ужин, но и на день рождения: через пять минут даже воспоминаний не осталось.
Салат не только очень красивый (причем без украшения), но и безумно вкусный. В нем замечательно сочетаются все продукты, а интересная заправка делает салат еще более аппетитным. Свежие овощи делают салат настолько ароматным, что в доме сразу пахнет летом.
Состав продуктов:
- 300 грамм охотничьих колбасок;
- 200 грамм сладкого болгарского перца;
- 200 грамм свежих огурцов;
- 200 грамм сладкой консервированной кукурузы;
- 70 грамм фиолетового лука;
- Три сваренных вкрутую яйца;
- 100-150 грамм майонеза;
- Две чайных ложки готовой горчицы;
- Черный молотый перец – по вкусу;
- Соль – по вкусу.
Яркий и вкусный салат «Радуга»: пошаговый процесс приготовления:
1. Охотничьи колбаски нарезаем тонкими кружочками. Сладкий болгарский перец (у меня красного цвета) очищаем от семян и перегородок, нарезаем маленькими кубиками. Промытый и обсушенный свежий огурец тоже нарезаем небольшими кубиками.
2. Красный салатный лук очищаем от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами. Куриные яйца заранее отвариваем до готовности (8 минут после закипания будет достаточно), остужаем и очищаем от скорлупы.
3. Сваренные вкрутую яйца нарезаем также мелко, как и все остальные продукты. Берем большую глубокую миску (салата получается очень много), выкладываем в нее все подготовленные ингредиенты, добавляем консервированную кукурузу.
4. Делаем соус для заправки: майонез выкладываем в небольшую миску, добавляем в него готовую горчицу. Совет. Как сделать очень вкусную ядреную горчицу в домашних условиях (из порошка) вы можете посмотреть на нашем сайте.
5. В майонез добавляем соль, черный молотый перец и специи по вкусу. Все хорошо размешиваем и поливаем салат полученной заправкой. Перемешиваем все составляющие салата с соусом, накрываем миску и отправляем в холодильник на один час.
6. Перед подачей на стол салат раскладываем по красивым салатникам. Украшать его не нужно: он и так получается очень ярким и невероятно красивым.
Приятного аппетита!
