Очень вкусный ягодный пирог с нежной начинкой.
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйцо — 1 штук;
- Сахар — 100 грамм;
- Масло — 100 грамм;
- Мука — 200 г;
- Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Для начинки:
- Сахар — 100 г;
- Яйцо — 1 шт;
- Творог — 500 г;
- Ванильный сахар — 1,5 ч. л;
- Сметана — 70 г.
Рецепт приготовления:
1. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Нарезать охлаждённое сливочное масло мелкими кубиками, смешать с мукой. Растираем руками до состояния крошки. Вливаем яйцо, добавляем сахар и замешиваем мягкое эластичное тесто.
2. Убираем тесто в холодильник на полчаса.
3. Для начинки: смешать творог с сахаром, добавить ванильный сахар, сметану и яйцо. Взбить миксером. Распределяем тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Формируем бортики 4,5 см. Выкладываем творожную массу с ягодами и выпекаем 40 минут.
Приятного чаепития!
