Нежнейший, вкуснейший и очень ароматный! М-ммм… объедение!
Тесто:
- 200 г сливочного мягкого масла;
- Цедра 1-го лимона;
- 2 чайные ложки ванильного сахара;
- 200 г сахара(брала 150);
- 4 яйца;
- Щепотка соли;
- 275 г муки;
- 1/3 чайной ложки рыхлителя(в оригинале рыхлителя нет).
Начинка:
- 1 кг кислых яблок;
- 50 г сахара(я брала сахарную пудру);
- 1/2 чайной ложки корицы;
- Сок лимона.
Как приготовить яблочный пирог:
1. Поместить масло, натертую на терке цедру и сахар в посуду, взбивать миксером до пушистого состояния. Во время взбивания, добавить ванильный сахар.
2. Добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо вымешивая и затем добавляем просеянную муку. Меняем насадку миксера на насадку для вымешивания мягкого теста.Перемешиваем до однородного состояния.Тесто получается мягким.
3. Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму, разровнять.
4. Очистить яблоки, разрезать каждое на 12 частей, сбрызнуть соком лимона.
5. Выложить яблоки на тесто.
6. Посыпать сахаром(пудрой) и корицей.
7. Выпекать при 200С 30-40 минут.
8. Последние 2 минуты я переключила режим на гриль,чтобы яблоки приобрели бронзовый оттенок.
9. Выложить пирог на решетку, по желанию можно посыпать миндалем или кокосовой стружкой.
Приятного чаепития!
