Яблочный пирог от бабушки Эммы

Нежнейший, вкуснейший и очень ароматный! М-ммм… объедение!

Тесто:

  • 200 г сливочного мягкого масла;
  • Цедра 1-го лимона;
  • 2 чайные ложки ванильного сахара;
  • 200 г сахара(брала 150);
  • 4 яйца;
  • Щепотка соли;
  • 275 г муки;
  • 1/3 чайной ложки рыхлителя(в оригинале рыхлителя нет).

Начинка:

  • 1 кг кислых яблок;
  • 50 г сахара(я брала сахарную пудру);
  • 1/2 чайной ложки корицы;
  • Сок лимона.

Как приготовить яблочный пирог:

1. Поместить масло, натертую на терке цедру и сахар в посуду, взбивать миксером до пушистого состояния. Во время взбивания, добавить ванильный сахар.

2. Добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо вымешивая и затем добавляем просеянную муку. Меняем насадку миксера на насадку для вымешивания мягкого теста.Перемешиваем до однородного состояния.Тесто получается мягким.

3. Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму, разровнять.

4. Очистить яблоки, разрезать каждое на 12 частей, сбрызнуть соком лимона.

5. Выложить яблоки на тесто.

6. Посыпать сахаром(пудрой) и корицей.

7. Выпекать при 200С 30-40 минут.

8. Последние 2 минуты я переключила режим на гриль,чтобы яблоки приобрели бронзовый оттенок.

9. Выложить пирог на решетку, по желанию можно посыпать миндалем или кокосовой стружкой.

Приятного чаепития!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓