Я еще никогда не ела такой вкусной картошки в мундире. Пошаговый рецепт!

Мы сегодня подготовили для тебя рецепт вкуснейшего картофеля, запеченного в мундире. Ароматный картофель, начиненный беконом, сыром и чесноком — прекрасный вариант ужина для всей вашей семьи.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Сметана – 2 ст. ложки;
  • Бекон – 4 шт;
  • Сыр твердый – 200 г;
  • Укроп – по вкусу;
  • Лук зеленый – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Масло оливковое.

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 200 градусов. Моем и обсушиваем картофель.

2. Каждую картофелину натираем небольшим количеством оливкового масла и солью. Ставим в духовку на 1-1,5 часа.

3. За полчаса до готовности картофеля кладём на лист фольги неочищенные зубчики чеснока. Солим, перчим, добавляем немного сливочного масла и столовую ложку оливкового. Заворачиваем и кладём в духовку.

4. Пока картофель и чеснок запекаются, мелко нарезаем ломтики бекона и слегка обжариваем их до золотистого цвета на хорошо разогретой сухой сковороде. Вынимаем из духовки картофель и остужаем его.

5. Острым ножом разрезаем картофелины вдоль пополам, затем аккуратно, стараясь не повредить кожуру, ложкой вынимаем мякоть и перекладываем её в большую миску.

6. Добавляем в миску очищенный от шкурки печёный чеснок, сметану, немного оливкового масла, рубленую зелень, обжаренный бекон, почти весь тертый сыр (оставляем 5-6 ст. ложек) и аккуратно перемешиваем.

7. С помощью столовой ложки начиняем получившейся смесью каждую картофельную половинку и кладём их шкурками вниз на широкий противень. Хорошо разогреваем гриль в духовке.

8. Сверху на каждую картофельную половинку выкладываем по паре кубиков очень холодного сливочного масла и посыпаем оставшимся тертым сыром.

9. Ставим в духовку и запекаем на протяжении 7-10 минут до появления легкой румяной корочки.

10. Готовые картофельные дольки слегка остужаем и сразу подаем, сбрызнув небольшим количеством оливкового масла.

Вот и все — картофель в мундире готов! Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓