Сложно устоять!
Ингредиенты:
- Мука — 380 гр;
- Кефир — 500 мл;
- Сахар — 400 гр;
- Яйцо — 2 шт;
- Какао — 8 ст. л;
- Сода — 2 ч. л;
- Разрыхлитель — 10 гр.
Крем:
- Яйцо — 1 шт;
- Молоко — 800 мл;
- Сахар — 8 ст. л;
- Мука — 5 ст. л;
- Масло сливочное — 30 гр.
Приготовление:
1. Кефир смешиваем с содой, хорошо перемешиваем. Добавляем сахар и яйца. Хорошо взбиваем. Затем постепенно добавляем просеянную муку, разрыхлитель и какао. Хорошо перемешиваем. Получается тесто по консистенции, как сметана. Выпекаем тонкие коржи (7 штук).
2. Для крема: смешать сахар, яйцо, муку и молоко. Хорошо перемешиваем и доводим до кипения постоянно помешивая. Как только крем загустеет, снимаем с огня и добавляем сливочное масло, затем хорошо взбиваем миксером. По желанию добавляем ванильный сахар. Крем остужаем.
3. Собираем торт, промазывая коржи кремом. Сверху посыпаем какао. Ставим торт в холодильник на ночь.
Приятного чаепития!
