Вкусный торт «Пинчер» из чернослива на сметанном креме

Изумительно вкусный торт «Пинчер» на сметанном креме обязательно вам понравится. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

Тесто:

  • Яйцо — 3 шт;
  • Сметана — 200 гр;
  • Сахар — 180 гр;
  • Сгущёное молоко — 200 мл;
  • Мука — 250 гр;
  • Какао — 20 гр;
  • Ванильный сахар — 1 пакетик;
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки:

  • Изюм — 140 гр;
  • Грецкий орех — 100 гр;
  • Чернослив — 190 гр.

Крем:

  • Сметана — 1 кг;
  • Сахарная пудра — 200 гр.

Глазурь:

  • Тёмный шоколад — 160 гр;
  • Масло сливочное — 90 гр.

Способ приготовления торта Пинчер:

1. Вбиваем яйца, добавляем сахара и ванильный сахар, хорошо взбиваем миксером.В полученную массу мы добавляем сгущённое молоко и сметану и ещё раз хорошо взбиваем миксером.

2. В муку мы добавляем разрыхлителя, хорошо перемешиваем и высыпаем к основной массе, так же сюда просеем какао, перемешиваем и хорошо взбиваем миксером, до однородности.

3. Берём форму в которой будем выпекать, застилаем пергаментной бумагой и смазываем хорошо дно и бока растительным маслом.

4. Выливаем тесто и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30-40 минут, готовый корж проверяем зубочисткой.Грецкие орехи нарезаем не большими кусочками, а чернослив нарезаем средними кусочками и я ещё использую изюм.В один килограмм сметаны добавляем сахарную пудру, перемешать и взбить миксером в течении 5 минут.

5. Готовый корж нам надо разделить на 3 части, я это делаю с помощью нитки обычной, тогда коржи получаются ровные и красивые.

6. Верхний корж мы нарезаем не большими полосочками и каждую полосочку мы разделяем на небольшие квадратики, толщиною 2-2,5 см и перекладываем их в тарелочку.Нижний корж перекладываем на тарелку, смазываем сметанным кремом, посыпаем черносливом по желанию, сколько вы любите, мы любим много, посыпаем нарезанными грецкими орехами и изюмом.Выкладываем второй корж и проделываем всё тоже самое.

7. Кусочки которые мы нарезали обмакиваем в сметанном креме и выкладываем сверху шапочкой

8. Смазываем кусочки хорошо кремом, посыпаем черносливом, орехами и изюмом и оставшимися кусочками, мы заканчиваем торт, в виде шапочки.Смазываем хорошо кремом, так чтобы все наши кусочки и весь корж, был пропитан кремом.Отправляем торт в холодильник на 1 час, чтоб застыла сметана.

9. Крошим шоколад и сливочное масло в тарелку, отправляем в микроволновку или на паровой бане растапливаем и поливаем вкусный торт Пинчер сверху произвольными полосочками.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓