Вкусный салат с куриной печенью без майонеза

Рецепт простого и вкусного салата с куриной печенью. Подойдет и для семейного ужина, и для праздничного застолья.

Все продукты можно брать в произвольном количестве.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны свежие — 250 граммов. Можно заменить на соленые или маринованные грибы;
  • Яйца куриные — два яйца;
  • Печень куриная — 300 граммов;
  • Перец болгарский — половина перца среднего размера;
  • Огурец свежий — один огурчик;
  • Лук репка — одна луковица;
  • Вода питьевая — две столовых ложки;
  • Уксус 6%-ный — одна столовая ложка;
  • Сметана — половина стакана;
  • Любимые специи по желанию и по вкусу;
  • Соль.

Приготовление салата с куриной печенью:

1. Печень очистить, помыть. Поставить кастрюльку с водой на огонь и довести до кипения. Опустить в нее печень и снова довести до кипения. Посолить, убавить огонь и варить десять минут. Охладить полностью и нарезать кубиком.

2. В другой кастрюльке отварить грибы таким же образом. Только варить их нужно пять минут. Затем охладить и нарезать на кусочки.

3. Если используются маринованные грибы, то просто нарезать их на кусочки.

4. Лук репчатый очистить, нарезать небольшим кубиком. Соединить уксус с водой, перемешать. Получился маринад. Опустить в маринад лук и оставить на десять минут. Затем слить жидкость.

5. Яйца сварить вкрутую. Затем охладить их полностью, очистить и нарезать кубиком.

6. Болгарский перец очистить и нарезать кубиком.

7. Огурец свежий нарезать кубиком.

8. Приготовить салатник. Соединить в нем все ингредиенты. Посолить, добавить специи. Заправить сметаной и перемешать. Вкусный салат с куриной печенью без майонеза готов. Можно подавать его на стол.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓