Вкусный клубничный торт-суфле без выпечки: справится даже ребенок!

Вкусный клубничный торт-суфле без выпечки настолько простой в приготовлении, что с ним под силу справиться даже ребенку. Использовать можно как свежую клубнику, так и замороженные ягоды.

Летний сезон богат на разнообразные дары природы, поэтому наслаждаться десертом можно каждый день. Получается лакомство невероятно нежным, ароматным и очень аппетитным.

Красивый торт, в разрезе похожий на розовое небо с белыми облаками, нравится и детям, взрослым сладкоежкам.

Состав продуктов:

  • Один килограмм сметаны любой жирности;
  • 300 грамм клубники;
  • Две столовых ложки сахарного песка;
  • 400 грамм (одна банка) сгущенного молока;
  • 40 грамм пищевого желатина;
  • 100 миллилитров холодного молока.

Клубничный торт-суфле без выпечки: пошаговый процесс приготовления:

1. Клубнику быстро промываем в холодной воде (чтобы не впитала лишнюю жидкость), удаляем хвостики и разрезаем на несколько частей (в произвольном порядке).

2. Перекладываем ягоды в сотейник, всыпаем сахарный песок, размешиваем и оставляем минут на 15.

3. После этого отправляем сотейник на плиту, включаем самый маленький огонь. Доводим смесь до кипения, варим две минуты и огонь выключаем.

4. Пока займемся желатином: в стакан с холодным молоком высыпаем сухой желатин, размешиваем и оставляем для набухания.

5. Когда клубника остынет до теплого состояния, перебиваем ее погружным блендером в пюре. Затем процеживаем через мелкое сито, чтобы убрать семечки.

6. Желатин необходимо прогреть в микроволновой печи или на водяной бане до полного растворения крупинок и охладить. Смесь должна быть чуть теплее, чем комнатная температура.

7. Сметану взбиваем миксером до мягких пиков. Затем вливаем небольшими партиями сгущенное молоко, не останавливая взбивания.

Совет: Лучше использовать жирную сметану домашнего приготовления.

8. Вливаем охлажденный растопленный желатин, перемешиваем все миксером. Примерно половину взбитой сметаны выливаем в миску с клубникой, размешиваем лопаткой.

9. Любую форму застилаем пленкой (так будет легче доставать десерт), а дальше поступаем следующим образом. В центр формы выливаем столовую ложку розового цвета, на нее (в середку) смесь белого цвета. Продолжаем процесс до тех пор, пока все ингредиенты не закончатся.

10. Отправляем форму с тортом в холодильник: минимум на три часа, но лучше сделать с вечера и оставить на ночь. Переворачиваем на блюдо, снимаем пленку, украшаем целыми ягодами клубники: или на свое усмотрение.

Вкусный клубничный торт-суфле без выпечки дополните чашкой витаминного чая или ароматного кофе, пригласите к столу родных – и наслаждайтесь неземным вкусом клубничных облаков. Сезон клубники уже где-то начался, где-то на подходе, поэтому готовить такое лакомство можно хоть каждый день.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓