Вкуснейший тертый пирог с творогом

Тертые пироги всегда получаются очень вкусными и удачными. Сегодня мы подготовили для вас рецепт такого пирога с нежной творожно-сливочной начинкой. Готовить его не так сложно, как кажется.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука пшеничная – 200 г
  • сливочное масло – 70 г
  • сахар – 50 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • сливки жирные – 1 ст. л.
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Для начинки:

  • творог жирный домашний – 180 г
  • сахар – 50 г
  • сливки жирные – 4 ст. л.

Приготовление:

Готовим тесто: соединяем в миске муку с разрыхлителем, мягкое подтаявшее сливочное масло, сахар, сливки и яйцо. Замешиваем достаточно крутое тесто, затем собираем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник.

Готовим творожную начинку: соединяем творог, сахар и сливки. С помощью блендера доводим смесь до однородной гладкой творожной массы.
Достаём тесто из холодильника, делим его на 2 части.

Одну часть теста натираем на крупной тёрке прямо в форму, распределяем, чтобы слой был по толщине везде одинаковым. На крошку из теста выкладываем творожную начинку и разравниваем её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки из теста.

Вторую часть теста также натираем и засыпаем ей творожную начинку. Духовку разогреваем до 180 градусов.

Выпекаем тёртый пирог 30-35 минут. Готовый пирог ещё тёплым разрезаем на кусочки. Вкуснейший тёртый пирог с творогом готов. Приятного аппетита!

Автор: Алина Фомичева

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓