Вкуснейшие рулетики из куриного филе

Ингредиенты:

  • Куриное филе;
  • Шампиньоны;
  • Лук;
  • Чеснок;
  • Соль;
  • Перец;
  • Оливковое масло;
  • Бульон;
  • Сыр твердый;
  • Яйца;
  • Сухари панировочные.

Приготовление:

1. Отбить куриное филе. Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде и обжарить лук с грибами в течение 2-3 минут. Снять сковороду с огня, добавить чеснок, соль, перец и хорошенько перемешать.

2. Выложить начинку на отбитую куриную грудку. Посыпать тертым сыром.

3. Закатать рулетики и перевязать каждый ниткой.

4. Тщательно обвалять рулетики сначала во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях.

5. Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде и обжарить в ней куриные рулетики 5 минут с каждой стороны, пока не зарумянятся.

6. Влить 33% сливки и немного бульона и довести до кипения.

7. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30-40 минут до готовности курицы.

8. Вынуть рулетики и удалить нитки. Положить рулетики обратно в сковороду, прогреть 2 минуты, а затем подать на стол с хлебными тостами и петрушкой.

9. Количество грибов, сыра и остальных ингредиентов зависит от количества грудок.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓