Вкуснейшие пирожки бомбочки

Сегодня мы испечем пирожки, которые называются очень оригинально и интересно — бомбочки. Это бездрожжевые жареные пирожки из заварного теста.

Они очень вкусные, сытные, а главное вкуснейшие пирожки бомбочки любят дети.

  • После приготовления вы получите 3 порции.
  • Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты:

  • Мука — полтора стакана;
  • Масло растительное — пару столовых ложек;
  • Сахар — 1 ч. ложечка;
  • Кипяток — полстакана.

Для начинки:

  • Творог мягкий — три столовых ложки;
  • Зелень — 1 небольшой пучок. Зелень подойдет любая по вкусу;
  • Помидоры небольшого размера — пару штук;
  • Чеснок — пару зубцов.

Для жарки:

  • Растительное масло — по требованию.

Приготовление:

1. Просеять муку. Посолить ее. Достаточно половины чайной ложечки соли. Добавить сахар. Добавить растительное масло и слегка помешать.

Вскипятить воду и залить мучную смесь сразу, как только она вскипела. Сейчас нужно действовать очень быстро. Сначала перемешаем тесто ложкой, а потом, когда оно чуть остынет, рукой.

2. У нас получилось заварное тесто. Должно получиться эластичное гладкое тесто, которое не должно прилипать к посуде и рукам. Накроем его пленкой и убираем на полчаса отдыхать. За это время разбухнет клейковина, и тесто для наших вкуснейших пирожков бомбочек станет еще эластичнее.

3. А мы можем заняться начинкой. Творог нужно размять до состояния мягкости. Или просто взять очень мягкий творог. Посолить творог и перемешать. Зелень порубить ножом и добавить в творог.

4. Чеснок очистить и пропустить в чесночницу. Добавить в начинку. Перемешать. Если вы не любите чеснок, можно обойтись без него.

5. Для того, чтобы вырезать пирожки из теста, нужен стаканчик или формочка. Причем размер формочек должен быть немного побольше, чем помидорки. Иначе бомбочки развалятся.

6. Наше тесто готово. Разрезать его на четыре равных части и скатать каждый кусочек руками в шарик.

7. Шарик раскатываем в тонкий пласт толщиной примерно в два миллиметра. Обязательно подпыливайте доску мукой, чтобы не было дырочек. Для начала раскатываем два пласта.

8. Одну помидорку разрешем на кружки примерно в половину сантиметра. Разложим кружки помидорок на пласт на достаточном расстоянии друг от друга (примерно 2 см). На каждый помидорный кружок кладем одну чайную ложечку подготовленной начинки. И закрываем все вторым пластом.

9. Слегка прижимаем пласты друг к другу, не касаясь начинки. И начинаем стаканчиком или формочкой вырезать наши вкуснейшие пирожки-бомбочки. Так как мы делаем пельмени.

10. Самое главное, чтобы не было дырочек. Тщательно проверьте края и залепите все получившиеся дырочки. Надо сказать, что заварное тесто очень эластичное и хорошо раскатывается. С ним удобно работать. Так что у вас все получится.

11. Ставим на огонь сковороду и раскаляем масло растительное для жарки. Опускаем в кипящее масло заготовки для пирожков и жарим до небольшой золотистости с двух сторон. Готовые бомбочки перекладываем на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.

12. Вкуснейшие пирожки бомбочки с начинкой из творога и помидоров готовы. Их можно подавать на стол.

Приятного апппетита!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓