Очень вкусная Венгерская ватрушка, такая нежная, что аж тает во рту! Просто объедение!
Продукты:
- Мука – 200 гр;
- Сахар – 190 гр;
- Сливочное масло – 100 гр;
- Разрыхлитель – 10 гр;
- Яйцо куриное – 2 шт;
- Домашний творог (или 9%) – 500 гр;
- Ванильный сахар – 1 упаковка;
- Сгущеное молоко – 0,5 банки;
- Жирная сметана – 4 ст. ложки;
- Черный шоколад – 50 гр;
- Изюм — 1 горсть.
Способ приготовления Венгерской ватрушки:
1. Смесь №1 . Соединяем вместе яйца и сахар (100 гр). Взбиваем их блендером и добавляем творог и ванильный сахар и дальше взбиваем до однородности. В конце добавляем изюм.
2. Смесь №2. В глубокой чашке соединяем между собой муку, сахар (90 гр), сливочное масло и разрыхлитель. Толкушкой для пюре, вымешиваем все в крошку.
3. Форму диаметром примерно 25 см выстелаем пергаментной бумагой. Смесь № 2 разделяем на 3 части, смесь № 1 — на две части. Выкладывать слоями по очереди, начинаем со второй смеси и ею же заканчиваем.
4. В разогретую до 180 градусов духовку, ставим форму и выпекаем примерно 50-60 минут.
5. Делаем крем: Соединяем вместе сметану и сгущенку. Шоколад нужно отдельно растопить в микроволновке (при мощности 600 — топить 2 минуты). А можно растопить на паровой бане, как вам будет удобней.
6. Достаем из духовки готовую ватрушку и обмазываем кремом.(из формы не вынимаем) Сразу же, с помощью ложки, прокапываем сверху растопленным шоколадом и зубочисткой или спичкой рисуем узорчики.
7. Даем остыть нашей ватрушке при комнатной температуре, а затем отправляем ее в холодильник, для полного застывания.Только потом уже вынимаем ее с формы.
Все, венгерская ватрушка готова.
Приятного чаепития!
