В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе!

Ингредиенты:

  • Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт;
  • Лук репчатый по вкусу;
  • Вода 250 мл;
  • Гвоздика 6 шт;
  • Перец горошком шепотка;
  • Перец душистый молотый 1/3 ч. л;
  • Зерна кориандра шепотка;
  • Соль 2 ч. л;
  • Сахар 0,5 ч. л;
  • Масло подсолнечное 2 ст. л;
  • Уксус яблочный 2,5 ст. л.

Приготовление:

1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.

2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне.

3. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами.

4. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.

5. Оставить лучше на сутки мариноваться.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓