Ингредиенты:
- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт;
- Лук репчатый по вкусу;
- Вода 250 мл;
- Гвоздика 6 шт;
- Перец горошком шепотка;
- Перец душистый молотый 1/3 ч. л;
- Зерна кориандра шепотка;
- Соль 2 ч. л;
- Сахар 0,5 ч. л;
- Масло подсолнечное 2 ст. л;
- Уксус яблочный 2,5 ст. л.
Приготовление:
1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне.
3. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами.
4. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
5. Оставить лучше на сутки мариноваться.
