Творожное печенье «Платочки» с яблочной начинкой (+видео)

Очень вкусное печенье. Когда мои дети были маленькими, я часто баловала их таким печеньем из творога. Делюсь рецептом, забирайте!

Ингредиенты:

  • Творог — 250 грамм;
  • Кефир (натуральный йогурт) — 100 грамм;
  • Мука — 250 грамм;
  • Яблоко — 1-2 штуки;
  • Сахар — 10 чайных ложек;
  • Соль — 0,5 грамма;
  • Корица, сахарная пудра.

Рецепт приготовления:

1. Перетираем творог. Добавляем 9 чайных ложек сахара и пол грамма соли, всё перебиваем (можно как блендером, так и руками).

2. Выкладываем перебитый творог, добавляем кефир и понемногу муки, замешиваем тесто. Тесто получается не твердое, мягкое и эластичное.

3. В этот момент нарезаем яблоки мелкими дольками, чтобы оно хорошо пропеклось в печеньи.

4. Берем половину теста и раскатываем до толщины 2-3 миллиметра.

5. Раскатанное тесто нарезаем на квадратики: примерно, 5 на 5 см.

6. На получившиеся квадратики кладем яблоко, немного сахара с корицей и защипываем, как показано на видео. И так делаем со всеми заготовками.

7. Выкладываем печенье на противень, застеленный пекарской или пергаментной бумагой (смазывать не надо).

8. Помещаем в нагретую духовку с температурой 180-200 градусов и выпекаем до легкой золотистости.

9. По окончанию выпекания достаем из духовки и накрываем полотенцем. Оставляем до полного остывания.

10. Собственно, наше печенье без масла и яиц готово. Печенье похожее на песочное, но оно творожное — и более мягкое.

Приятного аппетита!

Подробнее о приготовлении смотрите в видео:

Спасибо за просмотр!
БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓