Творожная воздушная запеканка без муки и манки

Прекрасный завтрак — нежная воздушная запеканка из творога. Это что-то среднее между яичным омлетом и запеканкой из творога.

Попробуйте — это удивительно вкусно.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 граммов;
  • Крахмал — две столовых ложки с горкой;
  • Сахарный песок — семь столовых ложек;
  • Яйца куриные — четыре яйца;
  • Сметана — две столовых ложки с горкой. Сметану лучше взять жирную;
  • Изюм — по желанию;
  • Ванильный сахар — одна стандартная упаковка.

Приготовление воздушной запеканки без муки и манки:

1. В миску отправить творог. Если творог сухой, необходимо протереть его через сито.

2. Яичные желтки и белки отделить друг от друга. Не забывайте, что белки не должны соприкасаться с влагой, желтками и жиром. Иначе они не взобьются. Кроме того, они должны охладиться. С этой целью яичные белки положить в холодильник, а желтки добавить в миску с творогом.

3. Добавить крахмал, ванильный сахар и сметану. Все тщательно взбить при помощи веничка.

4. В отдельной миске — чистой и сухой, взбить миксером белки до пышности. Можно предварительно добавить в белки щепотку соли. Это поможет при взбивании.

5. Выложить взбитые белки в творожную массу, положить изюм по желанию и быстро перемешать до однородности.

6. Приготовить форму для выпечки запеканки. Застелить ее бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом.

7. Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить форму с воздушной запеканкой без муки и манки в духовку на тридцать или сорок минут.

8. Готовую запеканку хорошо подать со сметаной.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓