Нежный, вкусный, быстрый и очень шоколадный трюфельный сметанник! Испеките это великолепие и приглашайте подружек на чай.
Ингредиенты:
- 1 яйцо;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан сметаны;
- 1/2 чайной ложки гашеной уксусом соды;
- 1,5 стакана муки;
- 100 г какао.
Как приготовить трюфельный сметанник:
1. Все ингредиенты хорошо перемешать.
2. Выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями или мукой форму.
3. Выпекать в не очень горячей духовке 35-40 минут (примерно 180 градусов).
4. Готовый торт разрезаем на 2-3 коржа и каждый смазываем кремом (см. ниже).
5. Верх покрываем глазурью: 1 ст. ложка какао, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка сливочного масла — все разогреть, хорошо растереть до однородной консистенции и быстро залить торт.
Два варианта крема — на выбор:
- Масляный «трюфельный» — 200 г сливочного масла и 1/2 стакана сгущенного молока, взбить и добавить 100 г какао, хорошо вымешать.
- Сметанный кофейный — 1 стакан сметаны смешать с 1 стаканом сахара, добавить по вкусу растворимый кофе и прогреть, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, добавить 50 г сливочного масла. Крем хорошо взбить.
