Торт «Волшебный» (+видео)

Торт волшебный — нежный торт со сметанным кремом. Очень вкусны Можно приготовить к воскресному чаепитию или на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — три яйца;
  • Мука — 270 граммов;
  • Сгущенка — 180 граммов;
  • Майонез — 125 граммов;
  • Сахар — 100 граммов;
  • Разрыхлитель — одна чайная ложечка.

Крем:

  • Сметана домашняя. — 400 граммов;
  • Сахар — 100 граммов;
  • Молоко — 50 мл.

Пропитка коржей:

  • Сахар — 3 столовых ложки;
  • Вода питьевая — 100 мл;
  • Алкоголь — две столовых ложки. Можно обойтись без него.

Приготовление торта Волшебного:

1. Для приготовления теста яйца разбить в миску. Добавить сахар. Перемешать (не взбивать!) веничком до однородности.

2. Добавить майонез. Еще раз перемешать до однородности. Добавить сгущенку. Перемешать веничком до однородности.

3. Муку просеять и перемешать с разрыхлителем. Добавить в миску с ингредиентами и замесить не очень густое тесто. Муку лучше добавлять частями, каждый раз перемешивая до однородного состояния теста.

4. Приготовить форму для выпечки и смазать ее маслом. Выложить тесто. Толщина его не должна превышать 1 сантиметра. Разровнять тесто по всей поверхности формы.

5. Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Время выпечки примерно 25 минут. Готовность коржа проверить пробой на сухую палочку.

6. Таким образом испечь три коржа. Срезать шапочки сверху. Они пойдут на обсыпку торта. Оставить коржи для остывания.

7. Тем временем можно сделать крем. Для этого в миску выложить сметану, молоко, сахар и все взбить миксером или блендером. Сахар должен полностью раствориться, а крем получается пышный, воздушный.

8. Для пропитки торта приготовить сироп. Для этого вскипятить воду с сахаром. Затем добавить алкоголь, если есть — вино, коньяк, ром. Можно обойтись без алкоголя. Или заменить его пищевой эссенцией.

9. Для приготовления крошки из срезанных шапочек слегка высушить их в духовке, затем растереть в крошку.

10. Пропитать коржи сиропом при помощи кулинарной кисточки. Затем нанести на коржи крем и размазать его по коржу. Коржи с кремом выложить друг на друга.

11. Сверху на торт и на боковые поверхности также нанести крем и размазать его по всей поверхности. Обсыпать бока крошкой. При помощи кулинарного шприца нанести по краям крема небольшие башенки.

12. Торт Волшебный готов. Но прежде, чем подавать его на стол, он должен несколько часов пропитаться в холодильнике. После этого можно подавать его на стол.

Более подробно процесс приготовления торта можно посмотреть на видеородике:

Спасибо за просмотр!
БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓