Сегодня существует большое количество рецептов этого вкуснейшего десерта. Его готовят из небольшого числа продуктов, при этом сам торт характеризуется приятным и нежным ароматом.
Воздушный сметанник сможет стать настоящим украшением для вашего стола.
Процесс приготовления предполагает использование следующих ингредиентов:
- Сметана 15-20% жирности – 250 мл;
- Яйцо – 3 шт;
- Сахар – 150 г;
- Мука – 275 г;
- Сода 1 ч. л;
- Уксус;
- Какао-порошок – 1 ст. л;
- Масло для смазывания формы.
Приготовление:
1. Для приготовления крема потребуется более жирная сметана, а также сахар. В качестве посыпки можно использовать горсть грецких орехов, а также шоколадную крошку. Ее получают с помощью мелкой терки.
2. Сначала необходимо сделать тесто: для этого яйца следует взбить с сахаром в пышную пену. Делать это нужно в течение 3-5 минут. Затем сюда следует добавить сметану и снова все хорошо взбить.
3. Далее нужно добавить треть муки и продолжать перемешивать все компоненты между собой. Делать это можно при помощи миксера, при этом скорость вращения венчиков должна быть медленной.
4. После необходимо добавить муку, гашеную уксусом, и все это следует еще раз взбить. Затем берут форму для выпечки, смазывают ее сливочным маслом и выливают туда половину полученного теста.
5. Тем временем духовку разогревают до температуры 180 градусов, после чего в нее ставят форму и выпекают пирог в течение 15-20 минут. В это время в оставшееся тесто нужно добавить какао и взбить все до получения коричневой массы.
6. Когда первый корж будет готов, его необходимо немного остудить, достать из формы, а затем таим же образом испечь второй. После этого их нужно разрезать на две части вдоль. Также можно обрезать края, это позволит получить более ровный торт.
7. Далее необходимо перейти к приготовлению крема: сметану следует взбить с сахаром. По желанию в полученную массу можно добавить немного ванили. Затем коржи необходимо промазать толстым слоем крема.
8. Чтобы торт напитался, можно наколоть его вилкой, или же деревянными шпажками в нескольких местах. Также нужно смазать кремом верх, бока, а потом присыпать арахисом или шоколадом.
Более подробно посмотреть процесс приготовления торта можно в следующем видео:
Если Вам понравилось видео — поделись с друзьями:
