Торт с творожным заварным кремом просто сказочно вкусный! Дети и взрослые — все стараются ухватить кусочек посолиднее.
Ингредиенты:
Для теста:
- 100 г сливочного масла;
- 2 столовых ложки сметаны;
- 2/3 стакана сахарного песка;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка меда;
- 0,5 чайной ложки соды;
- 200 г муки.
Для крема:
- 1 яйцо;
- 2/3 стакана сахарного песка;
- 2 столовых ложки муки;
- 100 г сливочного масла;
- 500 г жирного творога.
Приготовление торта с творожным заварным кремом:
Крем:
1. Яйцо растираем с сахаром, смешиваем с мукой. Растираем теперь с размягченным сливочным маслом. Творог несколько раз пропускаем через мясорубку, или протираем через сито, или перебиваем в кухонном комбайне до однородности.
2. Смешиваем обе массы и ставим вариться — сначала крем будет жидким, но постепенно загустеет. Не отходите от него и постоянно помешивайте — привкус горелого крема испортит все ваши труды.
Тесто:
1. Замешиваем негустое тесто: просто все ингредиенты соединяем вместе. Визуально делим тесто на несколько равных частей, распределяем в форме, выпекаем по одному коржу. Температура духовки — 180 градусов, время выпечки — примерно 15 минут.
2. Смазываем теплые коржи теплым кремом и оставляем на пару часов при комнатной температуре, чтобы пропитались. Потом торт с творожным заварным кремом убираем в холодильник.
