Это невероятно вкусный торт, с очень нежными коржами, которые просто тают во рту.
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 300 грамм;
- Маргарин — 200 грамм;
- Яйцо — 6 штук;
- Сахар (1/2 стакана для теста, 3 стакана для крема) — 3,5 стакана;
- Мед — 500 грамм;
- Сода — 3 чайных ложки;
- Мука — 8-10 стаканов;
- Сметана (жирная) — 1800 грамм;
- Кофе растворимый — 1 столовая ложка;
- Вода кипяток — 1 столовая ложка;
- Загуститель для сметаны — 2-3 пакетика;
- Орехи грецкие (для присыпки) — 50 грамм.
Приготовление:
1. В кастрюле (поставить на огонь) растворить мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком и убрать с огня.
2. Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и тщательно перемешать.
3. Понемногу всыпать муку, до густого теста.
4. Полученное тесто разделить на 23-24 части.
5. Каждую часть раскатать очень тонко.
6. Вырезать коржи.
7. Переносить на противень удобно, намотав на скалку.
8. Выпекать при температуре 180 градусов примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета.
9. Обрезки от коржей оставить для присыпки торта.
10. Обрезки хорошо измельчать.
11. Для крема растворить кофе в кипятке.
12. Смешать сметану с сахаром, загуститель, кофе и взбить миксером. (Если сметана жирная, загуститель не нужен!).
13. Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо промазать кремом, выложить следующий корж и т.д.
14. Последний корж также смазать кремом, лопаточкой подравнять бока кремом.
15. Орехи измельчить.
16. Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами.
17. Поставить на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
