Торт, который ешь с невероятным удовольствием и восхищением!

Торт «Каро» — один из тех тортов, которые ешь с невероятным удовольствием и восхищением его потрясающего вкуса. Торт действительно необычайно вкусен благодаря своему составу.

Сочетание чернослива, меда, сгущенки, какао, орехов делают «Каро» воистину шедевральным или во всяком случае неординарным и праздничным.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Яйца — 4 шт;
  • Сахар — 1,5 стакана;
  • Мёд — 2 ст. ложки;
  • Коньяк — 1 ст. ложка;
  • Мука — 1 стакан + 2/3 стакана;
  • Какао — 2 ст. ложки;
  • Корица 1/2 ч. л;
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки;
  • Орехи — 1 стакан;
  • Чернослив — 100 гр.

Крем:

  • Сгущенное молоко;
  • Масло сливочное — 150 гр.

Приготовление:

1. За день раньше нужно поставить варить банку обычного сгущенного молока. Просто поставить банку в кастрюлю с водой и варить около 5 часов, если нужно все время доливать воду ( я сгущенку варила с утра, торт делала вечером). Сгущенное молоко должно быть очень густым и очень темно- коричневого цвета.

2. Орехи измельчить, чернослив нарезать. Яйца взбить с сахаром до увеличения в несколько раз, добавить коньяк , мёд, взбить.Добавить орехи и черносливу. Перемешать.

3. В отдельной посуде перемешать муку, какао, корицу, разрыхлитель. Добавить к яичной массе. Получается средней консистенции масса. Печь их этой массы 3 коржа. Сгущенное молоко взбить с маслом.

4. Пропитка. В банку от сгущенного молока налить 1/4 горячей воды, 1 ст. ложку коньяка перемешать. Каждый корж пропитать этой пропиткой, смазать кремом кроме верхнего. Растопить на водной бане темный шоколад и облить им вверх торта.

Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓