Бисквит готовится на кефире с какао и крепким кофе, получается отличный шоколадный торт. Очень вкусно!
Ингредиенты:
- Мука — 1 3/4 стакана;
- Сахар — 2 стакана;
- Какао-порошка — 3/4 стакана;
- Сода — 2 ч. л;
- Разрыхлитель — 1 ч. л;
- Соль — 1 ч. л;
- Яйца — 2 штуки;
- Крепко сваренный кофе — 1 стакан;
- Кефир — 1 стакан;
- Растительное масло — 1/2 стакана;
- Ванильный экстракт или ванильный сахар — 1 ч. л.
Шоколадная глазурь:
- Сливочного масла — 80 грамм;
- Какао — 100 грамм;
- Сахарной пудры — 200 грамм;
- Молока — 100 мл;
- Ванильного экстракта — 1 ч. л.
Приготовление торта Черная магия на кефире с кофе:
1. Смешайте в миске муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль.
2. Сделайте в центре ямку и влейте туда яйца, кофе, кефир, растительное масло и ваниль.
3. Взбиваем пару минут на средней скорости. Тесто получается жидким.
4. Выливаем в формы, смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекаем коржи при 180 С в течение 30 — 40 минут.
5. Остудить в течение 10 минут, а затем достаем из форм. Даем полностью остыть на решетке. Смазываем кремом по желанию.
6. Для шоколадной глазури: растопить сливочное масло, добавить какао.
7. Затем добавляем сахарную пудру, молоко и чайную ложку ванильного экстракта.
8. Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.
9. Добавляем небольшое количество молока, если глазурь получилась густой.
10. Смазываем обильно коржи и боковушки торта шоколадной глазурью.
11. Убираем торт Черная магия на кефире с кофе на 3-4 часа в холодильник, а лучше — на ночь. После этого торт можно подавать к столу.
