Торт «Черная магия» на кефире с кофе

Бисквит готовится на кефире с какао и крепким кофе, получается отличный шоколадный торт. Очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Мука — 1 3/4 стакана;
  • Сахар — 2 стакана;
  • Какао-порошка — 3/4 стакана;
  • Сода — 2 ч. л;
  • Разрыхлитель — 1 ч. л;
  • Соль — 1 ч. л;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Крепко сваренный кофе — 1 стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Растительное масло — 1/2 стакана;
  • Ванильный экстракт или ванильный сахар — 1 ч. л.

Шоколадная глазурь:

  • Сливочного масла — 80 грамм;
  • Какао — 100 грамм;
  • Сахарной пудры — 200 грамм;
  • Молока — 100 мл;
  • Ванильного экстракта — 1 ч. л.

Приготовление торта Черная магия на кефире с кофе:

1. Смешайте в миске муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль.

2. Сделайте в центре ямку и влейте туда яйца, кофе, кефир, растительное масло и ваниль.

3. Взбиваем пару минут на средней скорости. Тесто получается жидким.

4. Выливаем в формы, смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекаем коржи при 180 С в течение 30 — 40 минут.

5. Остудить в течение 10 минут, а затем достаем из форм. Даем полностью остыть на решетке. Смазываем кремом по желанию.

6. Для шоколадной глазури: растопить сливочное масло, добавить какао.

7. Затем добавляем сахарную пудру, молоко и чайную ложку ванильного экстракта.

8. Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.

9. Добавляем небольшое количество молока, если глазурь получилась густой.

10. Смазываем обильно коржи и боковушки торта шоколадной глазурью.

11. Убираем торт Черная магия на кефире с кофе на 3-4 часа в холодильник, а лучше — на ночь. После этого торт можно подавать к столу.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓