Топ-5 рецептов домашней пиццы для правильного питания

Пицца бывает разная! Предлагаю рецепты, где минимум калорий! Просто ешь и худей…почти!

1. Нежнейшая пицца без муки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Основа:

— 300 г цветной капусты
— 150 г сыра низкой жирности
— 1 яйцо
— соль

Начинка:

— 50 г томатной пасты
— 150 г куриного филе
— 30 г шампиньонов
— 40 г сладкого перца
— 15 г лука
— 50 г сыра низкой жирности
— соль, приправы по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Цветную капусту отварить, натереть на крупной терке. 150 г сыра натереть на крупной терке, перемешать с капустой, добавить яйцо, посолить, перемешать. Выложить в форму для выпекания, поставить в разогретую до 230 *С на 15 минут.
2. Основу смазать томатной пастой. Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками. Грибы нарезать на тонкие пластинки. Перец и лук тонко нарезать. Все ингредиенты выложить на основу. Посыпать сыром, натертым на крупной терке.
3. Запекать при 230 *С 10 минут.

2. Пицца из кабачков

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— Кабачки 1 кг
— Сыр нежирный 50 г
— Молотые овсяные хлопья 50 г
— Помидоры 3 шт.
— Яйца 2 шт.
— Грудка куриная 1 шт.
— Морковь 1 шт.
— Молоко обезжиренное 1/4 стакана
— Лук репчатый 1 головка
— Чеснок 2 зубчика
— Зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нашинковать кабачок кольцами средними, окунуть во взболтанное яйцо, затем в хлопья, обжарить с обеих сторон, разложить на бумажном полотенце для удаления остатков масла. Протереть морковь на терке с крупными отверстиями, порубить как можно мельче чеснок, помидоры порезать на кольца, лук – на полукольца.
2. Смазать противень или большую сковороду маслом, уложить в два слоя кольца кабачков одно к другому, прикрыть их слоем из вареной и нарезанной тонко поперек грудки курицы. Уложить на мясо слой из лука с морковью, далее помидоры, закончить чесночным слоем.
3. Верх диетической пиццы из кабачка с куриным филе присыпать сыром, залить разболтанным с молоком (водой) яйцом, присыпать зеленью, отправить в духовку, держать до расплавления сыра в красивую румяную и очень аппетитную корочку.

3. Творожно-сырная пицца

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— творог обезжиренный 400 г
— cыр нежирный 50 г
— шампиньоны 100 г
— яичный белок 3 шт.
— помидор 200 г
— базилик 30 г
— укроп 30 г
— соль и специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сыр трем на крупной терке.
2. Смешиваем творог, сыр и белки.
3. Форму для выпекания по минимуму мажем оливковым маслом. Выкладываем на нее кольцами порезанные помидоры, соль и специи по вкусу, половину мелко нарезанного базилика.
4. Выкладываем сверху творожную массу, разравниваем.
5. Сверху выложить нарезанные пластинками шампиньоны. Посыпать базиликом, зеленью и поперчить.
6. Отправляем в заранее разогретую духовку. И печем при температуре 180 градусов до готовности. Ориентируйтесь на 20 — 25 минут, около того.

4. ПП-пицца

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— Лук репчатый 2 головки
— Перец болгарский красный 2 штуки
— Яйцо куриное 5 штук
— Помидоры 2 штуки
— Сыр твердый нежирный 75 г
— Оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Очистить и порезать мелко лук. У болгарского перца удалить семечки и порезать его тонкими полукольцами.
2. Обжарить на оливковом масле лук почти до полной готовности, добавить к луку перец и обжаривать несколько минут, пока перец не размягчится.
3. Выложить обжаренные овощи в форму для запекания. На это количество продуктов советую брать форму для запекания диаметром не менее 23-25 см, чтобы слой овощей был не очень толстым, иначе получится запеканка, а не пицца.
4. Яйца слегка взбить, посолить. Вылить яйца на овощи.
5. Помидоры порезать кружочками толщиной 5-7 мм, разложить помидоры по всей поверхности пиццы. Посыпать помидоры тертым сыром или разложить ломтики сыра на помидоры.
6. Поставить форму с пиццей на высокую решетку гриля и запекать 20 минут в комбинированном режиме гриля и микроволн.

5. Диетическая пицца из цветной капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— 1/2 кочана цветной капусты
-1 яйцо (взбить белок с желтком)
-140 г натертого сыра Моцарелла
— 30 г натертого сыра Пармезан
— 1/4 стакана томатного соуса для пиццы
— 150 г помидоров черри (нарезать пополам)
-2 зубчика чеснока (мелко нарезать)
— 1/4 ч. л. сушеного перца чили
— листья базилика для украшения
— оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Застелите противень бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 210 градусов.
2. Натрите цветную капусту на крупной терке. Должно получится около 2 стаканов.
3. Поместите цветную капусту в микроволновку на 7-8 минут.
4. Достаньте из микроволновки и поставьте остывать.
5. Добавьте в цветную капусту яйцо, 4/5 сыра Моцарелла, Пармезан, соль и перец. Перемешайте.
6. Выложите на противень в форме круга диаметром 30 сантиметров. Смажьте оливковым маслом и запекайте 10-15 минут.
7. Полейте пиццу соусом, посыпьте оставшимся сыром моцарелла, выложите томаты черри, посыпьте чесноком и перцем чили. Запекайте еще 10 минут.
8. Перед подачей украсьте свежим базиликом.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓