Тесто для вафель. 4 рецепта!

Мы предлагаем вам 4 рецепта приготовления теста для вафель.

Вафли хрустящие

Ингредиенты:

  • Маргарин — 250 гр;
  • Сахар — 350 гр;
  • Яйцо куриное — 5-6 шт;
  • Ванильный сахар — 1 пакетик;
  • Соль;
  • Крахмал картофельный — 500 гр (другие виды крахмала не употреблять!)

Приготовление:

К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты. Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.

2. Вафли на соде

Ингредиенты:

  • Молоко — 1/4 л;
  • Яйцо куриное — 2 шт;
  • Сахар — 40 гр;
  • Соль — по вкусу;
  • Лимонная цедра — на острие ножа;
  • Мука — 180 гр;
  • Сода — 1/4 ч. ложки.

Приготовление:

Как следует перемешать молоко, желтки, сахар, цедру. Добавить муку, смешанную с содой. Подмешать круто взбитые белки.

3. Вафли песочные

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 175 г муки;
  • Соль;
  • 4 столовые ложки коньяка;
  • 100 г маргарина.

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром до образования пены. Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин. Как следует замесить тесто и выпекать вафли.

4. Вафли праздничные

Ингредиенты:

  • Маргарин — 150 гр;
  • Сахар — 125 гр;
  • Соль — щепотка;
  • Сахар ванильный — 1 пакетик;
  • Яйцо куриное — 3 шт;
  • Мука пшеничная — 125 гр;
  • Крахмал — 75 гр;
  • Сода — 1/4 ч. ложки;
  • Сметана — 4 ст. ложки;
  • По желанию 3 шт тертого на терке горького миндаля.

Приготовление:

Маргарин, сахар, ванильный сахар взбить до образования пены. Добавить желтки, смешанную с пищевой содой муку, крахмал и сметану. Добавить взбитые белки. Тесто для вафель готовится быстро. Свежие вафли никогда не следует класть одну на другую. От этого они размягчаются.

Они остывают лучше всего, если их положить рядом друг с другом на решетку для выпечки. Вафли можно посыпать сахарной пудрой или незадолго до подачи на стол положить на них взбитые сливки.

Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓