Татарские пирожки. Невероятно вкусные!

Ну кто откажется от легкой закуски к основной еде? Что может быть лучше татарских пирожков? Вкусных, но в то же время таких легких в приготовлении!

Ингредиенты:

  • 100 гр бульона;
  • 100 г сливочного масла;
  • 2 стакана муки;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Сода на кончике ножа;
  • 1 стакан кефира;
  • 2 яйца;
  • Мясо;
  • Картофель;
  • Лук.

Приготовление татарских пирожков:

1. Берем сливочное масла и добавляем в него муку, щепотку соли и соду. Затем добавляем в эту смесь кефир и 2 яйца.

2. Далее замешиваем тесто и добавляем в него муку. Тесто должно быть мягче, чем на пельмени. Оставляем его полежать на какое-то время.

3. Далее приступаем к начинке. Берем любое мясо, сырой картофель и лук. Нарезаем все кубиками. Солим, перчим, перемешиваем. Начинка практически готова.

4. Тесто уже отдохнуло и можно приниматься за него. Отщипываем кусочек теста, раскатываем не совсем тонкую лепешку.

5. В середину вкладываем заранее сделанную начинку, и защипываем края, как у хинкали, только оставляем небольшую дырочку в середине.

6. Пирожки выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180-200 С.

7. Через 18-20 минут проверяем духовку. Внутри пирожков должна появиться жидкость. Теперь в каждый пирожок кладем по кусочку сливочного масла. И отправляем опять в духовку.

8. Еще через 15-20 минут пирожки должны подрумяниться, а бульона внутри уже не должно быть.

9. Смазываем каждый пирожок яйцом, а во внутрь его доливаем по ложке бульона.

10. Отправляем татарские пирожки в духовку еще на минут 10.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓