Сочные, нежные и оооочень вкусные беляши! Этот рецепт станет Вашим любимым! Готовьте не пожалеете!
Ингредиенты:
- Фарш свино-говяжий — 500 грамм;
- Лук 2 шт;
- Соль, перец (по вкусу).
Тесто:
- 4 стакана муки (3 в тесто, 1 на обработку);
- Вода или молоко для теста — 360 мл;
- 2 ст. ложки сахара;
- Соль 1 ч.л;
- 2 ч.л сухих дрожжей;
- 2 ст.л растительного масла;
- 1 белок.
Рецепт приготовления:
1. Смешать молоко (воду), муку, сахар, соль, дрожжи и растительное масло. Вымешиваем и ставим в теплое место на подъём.
2. Обжарить на растительном масле половину лука. В фарш добавляем жаренный и сырой лук, соль, перец. Хорошо перемешиваем и вливаем немного воды для получения сочного фарша.
3. Раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем кружочки, диаметром 6-8 см. На середину каждого кружочка выкладываем фарш, по окружности обмазываем тесто белком, сверху кладем второй кружок теста и защипываем по окружности.
4. Обжариваем беляши с обеих сторон, затем выкладываем на противень и накрываем фольгой. Ставим в разогретую духовку до 175 С около 20 минут.
5. После этого беляши складываем в кастрюлю и накрываем крышкой или полотенцем. Остывшие беляши получаются мягонькими.
Приятного аппетита!
