Сдобные булочки с повидлом

Обычное дрожжевое тесто без яиц и сливочного масла. Но какие замечательные сдобные булочки с повидлом получаются! Воздушные, ароматные, пышные!

Ингредиенты:

  • Молоко один стакан (250 мл.)
  • Газированная вода — один стакан (250 мл.)
  • Соль — половина чайной ложечки,
  • Повидло сливовое — 100 граммов. Повидло можно взять любое.
  • Мука — три стакана,
  • Сахар — четыре столовых ложки,
  • Ванильный сахар — один стандартный пакетик ( 10 граммов),
  • Масло подсолнечное — четверть стакана  (50 мл.)
  • Дрожжи быстрорастворимые — один стандартный пакетик  (10 гр.)
  • Яйца куриные — один яичный желток для смазки булочек

Приготовление сдобных булочек с повидлом

Для приготовления сдобных булочек с повидлом нужны свежие дрожжи.  И тогда выпечка будет изумительной.

Смешиваем газировку с молоком и нагреваем до теплого состояния.  Добавляем  в жидкость   сахар и дрожжи. Пусть немного постоят.  Примерно через пять минут дрожжи оживут.

Муку обязательно просеиваем. Тогда она насытится кислородом, и изделия получатся еще лучше.

В жидкую смесь отправляем ванильный сахар, подсолнечное масло без запаха и соль.  Перемешиваем.

Добавляем туда муку частями, все время перемешивая, и замешиваем тесто.  Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Убираем тесто в тепло для подъема.  Примерно через час оно увеличится в объеме в два — три раза.

Теперь мы можем формовать сдобные булочки с повидлом. Разрезаем тесто на кусочки, делаем из них ровные шарики. Раскатываем каждый шарик и кладем на середину густое повидло.

Оформить тесто с повидлом в виде круглой булочки.

Приготовим форму для выпечки и выкладываем ее пергаментной бумагой, смазанной маслом. Булочки раскладываем в форму швом вниз. Сначала пусть постоят для расстойки примерно полчаса.

Теперь смазываем каждую булочки желтков и отправляем в духовку, которая предварительно разогрета до 180 градусов. Время выпечки сдобных булочек с повидлом около сорока минут.
БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓