Сдобные булочки с повидлом. Ошеломительно!

Обычное дрожжевое тесто без яиц и сливочного масла. Но какие замечательные сдобные булочки с повидлом получаются! Воздушные, ароматные, пышные!

Ингредиенты:

  • Молоко один стакан (250 мл.);
  • Газированная вода — один стакан (250 мл.);
  • Соль — половина чайной ложечки;
  • Повидло сливовое — 100 граммов. Повидло можно взять любое;
  • Мука — три стакана;
  • Сахар — четыре столовых ложки;
  • Ванильный сахар — один стандартный пакетик ( 10 граммов);
  • Масло подсолнечное — четверть стакана (50 мл.);
  • Дрожжи быстрорастворимые — один стандартный пакетик (10 гр.);
  • Яйца куриные — один яичный желток для смазки булочек.

Приготовление сдобных булочек с повидлом:

1. Для приготовления сдобных булочек с повидлом нужны свежие дрожжи. И тогда выпечка будет изумительной.

2. Смешиваем газировку с молоком и нагреваем до теплого состояния. Добавляем в жидкость сахар и дрожжи. Пусть немного постоят. Примерно через пять минут дрожжи оживут.

3. Муку обязательно просеиваем. Тогда она насытится кислородом, и изделия получатся еще лучше.

4. В жидкую смесь отправляем ванильный сахар, подсолнечное масло без запаха и соль. Перемешиваем.

5. Добавляем туда муку частями, все время перемешивая, и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

6. Убираем тесто в тепло для подъема. Примерно через час оно увеличится в объеме в два — три раза.

7. Теперь мы можем формовать сдобные булочки с повидлом. Разрезаем тесто на кусочки, делаем из них ровные шарики. Раскатываем каждый шарик и кладем на середину густое повидло.

8. Оформить тесто с повидлом в виде круглой булочки.

9. Приготовим форму для выпечки и выкладываем ее пергаментной бумагой, смазанной маслом. Булочки раскладываем в форму швом вниз. Сначала пусть постоят для расстойки примерно полчаса.

10. Теперь смазываем каждую булочки желтков и отправляем в духовку, которая предварительно разогрета до 180 градусов. Время выпечки сдобных булочек с повидлом около сорока минут.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓