Самый вкусный яблочный пирог

У него сказочное вкусовое сочетание, которое обязательно оценят все поклонники подобной выпечки из яблок.

Тонкая, хрупкая корочка из теста, нежные яблочные кусочки, утопающие внутри нежного теста, ароматная карамель и вкусный сливочный крем.

Благо, что и готовится пирог достаточно просто: с ним справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты:

  • 200 грамм пшеничной муки;
  • Три куриных яйца;
  • 150 грамм сахарного песка;
  • Четыре столовых ложки сметаны;
  • 150 миллилитров молока;
  • 130 грамм сливочного масла;
  • Полторы чайных ложки разрыхлителя;
  • Щепотка соли;
  • Ванилин – по желанию;
  • 300 грамм яблок;
  • 250 грамм сливок + две столовых ложки сахара;
  • 150 грамм карамели;
  • 30 грамм орехов.

Самый вкусный яблочный пирог: пошаговый процесс приготовления:

1. Начнем приготовление пирога традиционно: займемся тестом. В глубокую миску выливаем молоко, добавляем в него сахарный песок, куриные яйца, густую сметану, пшеничную муку, просеянную вместе с разрыхлителем, щепотку соли.

2. Вливаем растопленное сливочное масло, уже охлажденное до комнатной температуры. Замешиваем тесто миксером: оно по густоте больше похоже на тесто для оладий.

3. Форму для запекания (у меня квадратная форма, размером 20 на 20 сантиметров, а высотой 8 сантиметров) застилаем фольгой, а бока смазываем растительным маслом.

4. Яблоки очищаем от кожуры, вынимаем семенную коробочку и нарезаем тонкими полукольцами. В форму выливаем половину теста, на него раскладываем дольки яблок.

5. Заливаем все второй половиной теста и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Готовый пирог полностью остужаем в форме, а сами пока займемся созданием крема.

6. В миску выливаем жирные холодные сливки (от 33%), добавляем в них две столовых ложки сахарного песка и взбиваем до пышных устойчивых пиков. Смазываем остывший пирог карамелью, выкладываем на него половину взбитых сливок, разравниваем.

7. Вторую половину сливок перекладываем в кулинарный мешок и делаем украшения (смотрите на фото). Дополнительно украшаем самый вкусный яблочный пирог карамелью, посыпаем лепестками миндаля (или любыми другими орехами) – и подаем на стол.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓