У него сказочное вкусовое сочетание, которое обязательно оценят все поклонники подобной выпечки из яблок.
Тонкая, хрупкая корочка из теста, нежные яблочные кусочки, утопающие внутри нежного теста, ароматная карамель и вкусный сливочный крем.
Благо, что и готовится пирог достаточно просто: с ним справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты:
- 200 грамм пшеничной муки;
- Три куриных яйца;
- 150 грамм сахарного песка;
- Четыре столовых ложки сметаны;
- 150 миллилитров молока;
- 130 грамм сливочного масла;
- Полторы чайных ложки разрыхлителя;
- Щепотка соли;
- Ванилин – по желанию;
- 300 грамм яблок;
- 250 грамм сливок + две столовых ложки сахара;
- 150 грамм карамели;
- 30 грамм орехов.
Самый вкусный яблочный пирог: пошаговый процесс приготовления:
1. Начнем приготовление пирога традиционно: займемся тестом. В глубокую миску выливаем молоко, добавляем в него сахарный песок, куриные яйца, густую сметану, пшеничную муку, просеянную вместе с разрыхлителем, щепотку соли.
2. Вливаем растопленное сливочное масло, уже охлажденное до комнатной температуры. Замешиваем тесто миксером: оно по густоте больше похоже на тесто для оладий.
3. Форму для запекания (у меня квадратная форма, размером 20 на 20 сантиметров, а высотой 8 сантиметров) застилаем фольгой, а бока смазываем растительным маслом.
4. Яблоки очищаем от кожуры, вынимаем семенную коробочку и нарезаем тонкими полукольцами. В форму выливаем половину теста, на него раскладываем дольки яблок.
5. Заливаем все второй половиной теста и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Готовый пирог полностью остужаем в форме, а сами пока займемся созданием крема.
6. В миску выливаем жирные холодные сливки (от 33%), добавляем в них две столовых ложки сахарного песка и взбиваем до пышных устойчивых пиков. Смазываем остывший пирог карамелью, выкладываем на него половину взбитых сливок, разравниваем.
7. Вторую половину сливок перекладываем в кулинарный мешок и делаем украшения (смотрите на фото). Дополнительно украшаем самый вкусный яблочный пирог карамелью, посыпаем лепестками миндаля (или любыми другими орехами) – и подаем на стол.
