Салат «Тбилиси» — мое коронное блюдо уже лет 10!

Ингредиенты:

  • 1 банка красной фасоли;
  • 200-250 грамм отварной говядины;
  • 1 средняя красная луковица;
  • 1 красный болгарский перец;
  • Половинка острого перца;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 50 грамм грецких орехов;
  • Средний пучок кинзы;
  • Молотый черный перец.

Для заправки:

  • Оливковое масло и винный уксус.

Приготовление:

1. Лук режем тонкими полукольцами. Если лук «домашний» — сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.

2. Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.

3. Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим.

4. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.

5. Из банки фасоли сливаем воду и промываем её.

6. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.

7. Солим, добавляем черный перец — по вкусу.

8. Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса.

9. Заправляем. Перемешиваем.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓