Этот салат очень красивый на вид и невероятно вкусный, нежный пикантный салат с печенью.
Конечно, место ему на праздничном столе. Гости будут вам благодарны!
Ингредиенты:
- Печень куриная — 300 граммов;
- Чеснок — три или четыре зубчика;
- Майонез — 150 граммов;
- Морковь вареная среднего размера — три морковки;
- Яйца куриные — четыре яйца сварить вкрутую ( три яйца в салат + одно яйцо для украшения);
- Огурцы маринованные или соленые — пять небольших огурчиков;
- Лук репчатый — две луковицы. Лучше взять сладкий лук;
- Зелень, соль по вкусу.
Приготовление салата слоеного с куриной печенью:
1. Чеснок очистить, пропустить через чесночный пресс и перемешать с майонезом до однородности.
2. На огонь поставить сковороду, разогреть немного растительного масла и выложить куриную печень. Убавить огонь, закрыть крышкой и потушить до готовности.
3. Лук почистить, нарезать мелким кубиком, отправить за пять минут до готовности в печень. Посолить и все перемешать. Готовую печень нарезать мелким кубиком и охладить полностью.
4. Отварную морковь почистить и натереть на крупной терке.
5. Три отварных яйца почистить и отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.
6. В отдельную емкость мелко порубить ножом желтки.
7. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
8. Для формирования салата приготовить красивое блюдо. Выкладывать слои в следующем порядке:
- Слой обжаренной печени вместе с луком. Сверху сделать сеточку из майонеза с чесноком.
- Слой отварной морковки. Сверху сделать сеточку из майонеза.
- Слой яичных белкой и сеточка из майонеза.
- Слой огурчиков и сеточка из майонеза.
- Последний верхний слой — рубленные яичные желтки.
9. Боковые части салата слоеного с куриной печенью украсить вареной морковкой, приглаживая ее ровно. Поверх морковки красиво нарисовать орнамент из майонеза. Украсить салат можно зеленью и оставшимся вареным яйцом.
