Салат из капусты коул слоу. Вкусно и полезно!

На самом деле коул слоу в переводе с американского буквально означает —  нашинкованная капуста.  Так что капуста присутствует уже в названии. Этот салат делают только из капусты.  Это традиционный американский салат, разновидностей которого множество.  По нашему рецепту изюминка салата в соусе, который придает салату  неповторимый пикантный вкус. Готовится салат очень просто. Как говорится, проще сделать, чем рассказать.

Ингредиенты:

  • Капуста – 400 граммов
  • Морковь – одна или две морковки среднего размера

Для соуса:

  • Сахарный песок – 50 граммов
  • Молоко – две столовых ложки
  • Майонез – две столовых ложки
  • Кефир – две столовых ложки
  • Смесь перцев  – треть чайной ложечки. Перцы можно брать зеленый, розовый, белый, черный.
  • Уксус 9%-ный — одна чайная ложечка
  • Лимонный сок – полторы столовых ложки.
  • Соль – половина чайной ложечки

Приготовление салата из капусты коул слоу

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Морковь почистить и потереть в терку для корейской морковки.

Соединить капусту с морковкой в миске и перемешать руками. Не отжимать!

Теперь можно переходить к приготовлению соуса.

В отдельную миску выложить сахар, кефир, молоко, майонез. Отжать лимон и вылить лимонный сок в соус. Посолить, поперчить смесью перцев.  Все перемешать до однородной массы.

Затем добавить уксус и снова хорошо перемешать. Соус готов.  Заправить соусом капусту и перемешать салат.

Поставить салат из капусты коул слоу в холодильник на один час, чтобы он хорошенько настоялся.

Теперь салат можно подавать к столу.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓