Салат «Графский»

Из привычных продуктов можно приготовить превосходный салат «Графский». Любители отварной свеклы оценят его по достоинству.

Всё, что понадобится для придания салату пикантности и праздничного формата — немного чернослива и орехов.

Ингредиенты:

  • Свекла — одна среднего размера;
  • Грецкие орехи очищенные — 50 граммов;
  • Чернослив — 50 граммов;
  • Картофель — три клубня;
  • Яйца куриные — четыре яйца;
  • Соль;
  • Майонез — 150 граммов.

Приготовление салата «Графского»:

1. Свеклу отварить, охладить и почистить. Нарезать кубиком.

2. Картошку в мундире сварить до готовности, охладить и очистить. Нарезать кубиком.

3. Яйца сварить вкрутую, охладить и почистить. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки и белки натереть на мелкой терке в отдельные емкости.

4. Чернослив залить кипятком, подержать, кока он не размягчится. Затем порубить мелкой соломкой.

5. Грецкие орехи мелко порубить ножом.

6. Салат сформовать слоями. Каждый слой (кроме последнего слоя грецких орехов) присаливать и смазывать майонезом. Каждый последующий слой должен быть немного меньше по периметру предыдущего слоя. Тогда салат будет устойчивее и красивее. Слои располагаются в следующем порядке:

  1. Свекла;
  2. Картофель;
  3. Желтки яичные;
  4. Чернослив;
  5. Белки;
  6. Грецкие орехи;

7. Салат Графский готов. Прежде чем поставить его на стол, он должен пару часов постоять в холодильнике для пропитки.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓