Очень легкий оригинальный салат под интригующим названием Французская любовница не оставить вас равнодушным.
Сочетание фруктов, сухофруктов, куриного мяса, овощей, орешков просто восхитительно.
Ингредиенты:
- Филе куриное — 350 граммов;
- Изюм — один стакан. Рекомендуется использовать светлый изюм;
- Морковь среднего размера — одна любо две морковки;
- Лук репка крупного размера — одна луковица;
- Апельсин — один;
- Сыр твердый — 80 граммов;
- Cахарный песок — одна чайная ложечка;
- Орехи грецкие очищенные — один стакан;
- Майонез;
- Соль.
Приготовление салата Французская любовница:
1. Куриное филе отварить в подсоленой воде с добавлением черного перца горошком и лаврового листа. Можно добавить в бульон целую луковицу. Еще одно замечание — сначала нужно вскипятить воду, затем опустить в нее мясо. Тогда филе получится сочным.
2. Готовую курицу вынуть из бульона, охладить, нарезать мелким кубиком.
3. Луковицу почистить и нарезать тонкими полукольцами. Затем замариновать. Для этого всыпать в кипяток соль и сахар. Влить чуть уксуса. Перемешать и отправить в маринад лук на пятнадцать минут. Затем вынуть лук из маринада. Немного подсушить.
4. Изюм залить кипятком и выдержать десять минут. Затем вынуть из воды и высушить изюм.
5. Морковь очистить и потереть на мелкой терке.
6. Сыр натереть на терке в отдельную емкость.
7. Апельсин почистить, по возможности отделить белые части и нарезать средним кубиком.
8. Грецкие орехи слегка измельчить. Можно это сделать в блендере или прокатать скалкой, предварительно выложив орехи в полиэтиленовый пакет.
Салат Французская любовница — слоеный. Каждый слой промазывать небольшим количеством майонеза. Слои располагаются в следующем порядке:
- Куриное филе;
- Лук репчатый;
- Изюм;
- Морковь;
- Сыр;
- Орехи грецкие.
Салат Французская любовница должен пропитаться около часа. Затем выложить на самый верх апельсины. После этого салат можно подавать на стол.
