Рецепт картофельных ленивых вареников

Обычно ленивые вареники готовят из творога, но сегодня мы расскажем, как приготовить картофельные вареники.

Картофельные «ленивки» готовятся чуть дольше, чем творожные, но получаются не менее вкусными и к тому же прекрасно сочетаются с несладкими соусами, которые придадут блюду дополнительный оригинальный вкус.

Ингредиенты:

  • Картошка – 1 кг;
  • Мука пшеничная – 300 г;
  • Сыр твердых сортов – 100 г;
  • Соль;
  • Черный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Картошку почистите и вымойте. Нарежьте четвертинками и сварите в подсоленной воде.

2. Из отварной картошки сделайте пюре. При необходимости добавьте соль.

3. Натрите сыр на мелкой терке и смешайте с картофельным пюре. По вкусу добавьте черный перец.

4. В картофельную массу просейте муку и замесите пластичное тесто. Добавляйте муку до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

5. Насыпьте на стол немножко муки, из теста сформируйте колбаски и нарежьте на кусочки.

6. Каждый вареник обваляйте в муке и пока отложите.

7. В кастрюле вскипятите воду, посолите и опустите туда вареники.

8. Когда они всплывут на поверхность – вареники готовы.

9. Подавайте к столу со сметаной, маслом или любым не сладким соусом.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓