Рататуй — простое, но очень вкусное и популярное летнее блюдо!

Это должен попробовать каждый!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 штуки;
  • Кабачки — 2 небольших;
  • Красный болгарский перец — 1 штука;
  • Помидоры — 4 штуки;
  • Лук — 1 крупная головка;
  • Брынза слабосоленая — 200 гр;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Растительное масло — 2 ст. л;
  • Петрушка.

Приготовление:

1. Нарезаем баклажаны, кабачки и 2 помидора кружками толщиной 0,5 см, брынзу нарезаем тонкими пластинками. Укладываем овощи в противень, смазанный 1 ст.л. растительного масла вертикально чередуя баклажаны, кабачки, помидоры и брынзу.

2. Для соуса: нарезаем лук кубиками, измельчаем оставшиеся помидоры, болгарский перец, чеснок и тушим все это на 1 ст.л. растительного масла.

3. Затем взбиваем все погружным блендером. Выливаем соус на овощи. Накрываем все фольгой и запекаем при 180 С в течение 30 минут. Затем снимаем фольгу и еще запекаем 30 минут уже без фольги.

Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓