Любите «Баунти«, тогда вам обязательно стоит приготовить торт, который по вкусу будет напоминать любимые конфеты.
Это не торт, это райское наслаждение! Приготовь, не пожалеешь!
Ингредиенты:
Бисквит:
- Слив. масло — 250 г (комнатной температуры);
- Сахар — 2/3 стакана;
- Муки — 200 г;
- Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки;
- Яйца — 4 шт;
- Молоко — 4 стол. ложки;
- Какао — 3 стол. ложки;
- Ванилин.
Кокосовая начинка:
- Молоко — 500 мл;
- Манная крупа — 6 стол. ложек;
- Сливочное масло — 200 г;
- Сахар — 2/3 стакана;
- Кокосовая стружка — 200 г (можно и больше, я всегда больше кладу).
Рецепт приготовления:
1. Масло взбить с сахаром. Добавлять по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая.
2. По очереди добавляем остальные ингредиенты. Смазать форму и выложить туда тесто.
3. Выпекать в разогретой духовке (180 С) 25-40 минут (до готовности). Остудить и разрезать вдоль на 2 части.
4. В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу. Поставить на огонь и часто мешая венчиком довести до кипения. Варить до загустения.
5. Снимаем с огня. Добавляем сахар и кокосовую стружку. Хорошо вымешать. В разъемную форму положить нижний корж.
6. Сверху выложить кокосовую начинку и плотно примять, разровнять. Сверху положить второй корж и поставить в холодильник на ночь.
7. Украсить по вкусу. Я сверху намазала вареной сгущенкой, а потом полила шоколадной глазурью.
Тортик получился очень вкусным и сытным. Вот, еще раз делала этот тортик, уже сверху шоколадом не стала поливать. Очень вкусный!
На разъемную форму диаметром 20-21 см. Если форма диаметром 26 см продукты увеличить в 1,5 раза, а начинку не увеличивать, ее хватит.
Приятного аппетита!
