Профитроли. Очень простые и вкусные заварные пирожные!

Тем, кто еще не решился сделать профитроли, напоминаю — заварные пирожные очень просты в приготовлении!

Ингредиенты:

Тесто:

  • Вода — 1 стакан;
  • Масло сливочное или маргарин — 100 г;
  • Мука — 1 стакан;
  • Яйца — 4-5 шт.

Крем:

  • Маргарин или масло сливочное — 100 г;
  • Какао — 1/2 ч.л. (можно без);
  • Молоко сгущённое — 1 банка.

Рецепт приготовления:

1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения.

2. Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая.

3. Снять с огня. Немного остудить.

4. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).

5. Разогреть духовку до 175 градусов.

6. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски — тогда будут эклеры).

7. Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться!

8. Выпекать до золотистого цвета. Остывшие пирожные заполнить кремом.

Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓