Послойная запеканка из печенки с овощами

Такая запеканка из печенки с овощами — подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол.  Готовится очень просто. Нарядное вкусное блюдо зля любителей печени.

Ингредиенты:

  • печень — 500 граммов. Печень можно брать говяжью или свиную
  • манная крупа — половина  стакана
  • лук репка — две-три луковки
  • морковь — две или три морковки
  • молоко — половина стакана
  • растительное масло — три столовых ложки ложки
  • сметана — половина  стакана
  • майонез домашний — половина стакана
  • соль, перец черный молотый

Приготовление запеканки из печени с овощами

Печень хорошенько вымыть и  затем обсушить.  Нарезать печенку на небольшие кусочки и провернуть в мясорубку.

Влить в печень молоко и добавить манки. Перемешать, добиваясь однородности.  А затем убрать в холодильник на час.

Тем временем лук очистить и нарезать на полукольца. Морковь помыть, почистить и натереть в крупную терку.

Сметану соединить с майонезом в отдельной миске и перемешать до однородности.

Поставить сковородку на огонь, разогреть на ней растительное масло и выложить лук с морковкой. Перемешать и обжарить овощи до полуготовности.

Приготовить форму для запекания и смазать ее растительным маслом.  Если прошел час, вынуть переночную массу из холодильника.

Можно начинать формовать  слои запеканки из печенки с овощами.

Первый слой — половину обжареного лука с морковью. Разровнять по всей форме.

Второй слой — половину печеночной массы.  Сверху посолить и поперчить.  Смазать половиной сметанно-майонезной смеси. Разровнять по всей поверхности  печеночного фарша.

Следующие слои повторяем из оставшихся продуктов.

Духовку заранее разогреть до температуры 180 градусов.  Форму с запеканкой поставить в духовку для запекания. На это уйдет примерно 45 минут.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓