Пончики с сахаром и корицей

Если вы любите пончики, для вас замечательный рецепт вкусных пончиков с сахаром и корицей.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 360 граммов
  • Масло сливочное — 110 граммов
  • Разрыхлитель — 1,5 чайной ложечки
  • Сахар — 120 граммов + 2 столовых ложки для обсыпки. Можно заменить сахар для обсыпки сахарной пудрой
  • Молоко — 180 мл
  • Мускатный орех тертый — половина чайной ложечки
  • Яйца куриные — одно крупное яйцо (или два яйца среднего размера)
  • Корица молотая — одна чайная ложечка

Приготовление пончиков с сахром и корицей

Приготовить миску. Просеять в нее муку вместе с разрыхлителем и всыпать сахар. Затем влить молоко. Масло сливочное растопить в микроволновке или на водяной бане. Остудить его и влить в мучную смесь.

Отдельно в маленькую емкость разбить яйцо, слегка взбить вилочкой и добавить в миску с молоком, мукой и сливочным маслом. Все тщательно перемешать до однородности.

Добавить мускатный орех и еще раз все перемешать. Тесто готово. Выложить его в кондитерский мешок.

Поставить на огонь глубокую сковороду или сотейник и разогреть растительное масло. Из кондитерского мешка выдавливать пончики в виде кольца и обжаривать на раскаленном масле с обеих сторон до румяности.

Если кондитерского мешка нет, можно просто забирать тесто десертной ложкой и отправлять его на сковыороду. Далее обжаривать так же.

Готовые пончики выкладывать на бумажное полотенце или бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков жира.

Смешать корицу с сахаром (или с пудрой сахарной). Всыпать смесь в пакетик. Отправить несколько пончиков в пакет, завязать пакет и потрясти, чтобы они покрылись смесью сахара с корицей или смесью пудры с корицей.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓