Подруга угостила пирогом с творогом и изюмом, сегодня и я испекла. Результат супер!

Очень вкусно!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Размягченный маргарин — 200 г;
  • Просеянная мука — 350 г;
  • Сахарный песок — 80 г;
  • Яичные желтки — 3 г;
  • Щепотка соли.

Для начинки:

  • Творог — 500 г;
  • Яичные белки — 3 штуки;
  • Сахарный песок — 200 г;
  • Изюм — 100 г (залить кипятком);
  • Сметана — 1 столовая ложка;
  • Щепотка ванилина или ванильный сахар.

Рецепт приготовления:

1. Размягченный маргарин растереть с сахаром и яичными желтками, до растворения сахара. Добавляем муку, соль и замешиваем тесто. Отделяем 1/3 часть теста отделяем. Остальное раскатываем на посыпанном мукой столе и кладем на выстланный бумагой противень.

2. Руками разравниваем и формируем небольшие бортики. Растираем творог с сахаром, добавляем изюм и ванилин. Взбиваем в крепкую пену яичные белки, перемешиваем с творожной массой. Выкладываем начинку ровным слоем на тесто.

3. Тонко раскатываем оставшееся тесто и нарезаем фигурным ножом полоски шириной в 1 см. Выкладываем полоски на начинку в виде решетки. Смазываем кисточкой решетку сметаной. Выпекаем при 200 С в течение 40-50 минут. Даем пирогу немного остыть и режем его на кусочки.

Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓