Такой нежный и сладенький — тает во рту!
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 200 гр;
- Кефир — 200 мл;
- Яйца — 2 шт;
- Сахар — 100 гр;
- Сода — 2/3 ч. л;
- Подсолнечное масло — 2 ст. л;
Для начинки:
- Творог мягкий — 250 гр;
- Сметана — 2 ст. л;
- Яйца — 1 шт;
- Сахар — 3 ст. л;
- Ванилин по вкусу;
- Крахмал — 1 ч. л;
- Цукаты (по желанию).
Приготовление:
1. Все продукты должны быть комнатной температуры.
2. Готовим тесто: взбиваем яйца с сахаром около 3 минут, затем добавляем кефир, гашеную соду, масло и снова взбиваем.
3. Добавляем в тесто просеянную муку и взбиваем на низкой скорости.
4. Для начинки смешиваем творог с сахаром, ванилином, сметаной, крахмалом, добавляем яйцо. Тщательно вымешиваем.
5. Выкладываем в форму (20-22 см) тесто, а в серединку выкладываем начинку.
6. По желанию кладем на творог цукаты или что-то на свой вкус.
7. Выпекаем при 180 С около 40 минут. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
