Они нежные и сытные! Готовятся легко и не надоедают.
Ингредиенты:
- Печень (говяжья или куриная) – 500 гр;
- Рис отварной – 1 стакан;
- Яйцо;
- Крахмал – 6 граммов;
- Луковица;
- Соль – 2 гр;
- Перец черный молотый – 1 грамм;
- Зелень укроп — три стебля;
- Зелень базилик — три стебля;
- Сухари панировочные – 100 граммов;
- Масло кукурузное. Можно заменить обычным растительным маслом без запаха.
Приготовление печеночных котлет с рисом:
1. Прокрутите через мясорубку печень, лук и всю зелень.
2. Разотрите крахмал с яйцом в отдельной миске.
3. Смешайте в одной, большой миске готовый печеночный фарш, отварной рис и крахмально-яичную смесь. Хорошо перемешайте, посолите, добавьте специй. Если фарш кажется жидким, добавьте немного панировочных сухарей.
4. Формируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Разогрейте кукурузное масло на сковороде (если нет кукурузного, можно взять обычное растительное). Жарьте печеночные котлеты с рисом до образования золотистой корочки на среднем огне.
5. Для гарнира подойдет картофельное пюре, макароны или гречка.
