Печеночные котлеты с рисом

Они нежные и сытные! Готовятся легко и не надоедают.

Ингредиенты:

  • Печень (говяжья или куриная) – 500 гр;
  • Рис отварной – 1 стакан;
  • Яйцо;
  • Крахмал – 6 граммов;
  • Луковица;
  • Соль – 2 гр;
  • Перец черный молотый – 1 грамм;
  • Зелень укроп — три стебля;
  • Зелень базилик — три стебля;
  • Сухари панировочные – 100 граммов;
  • Масло кукурузное. Можно заменить обычным растительным маслом без запаха.

Приготовление печеночных котлет с рисом:

1. Прокрутите через мясорубку печень, лук и всю зелень.

2. Разотрите крахмал с яйцом в отдельной миске.

3. Смешайте в одной, большой миске готовый печеночный фарш, отварной рис и крахмально-яичную смесь. Хорошо перемешайте, посолите, добавьте специй. Если фарш кажется жидким, добавьте немного панировочных сухарей.

4. Формируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Разогрейте кукурузное масло на сковороде (если нет кукурузного, можно взять обычное растительное). Жарьте печеночные котлеты с рисом до образования золотистой корочки на среднем огне.

5. Для гарнира подойдет картофельное пюре, макароны или гречка.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓