Печень в таком кляре получается очень сочной! Особенно понравится деткам!
Ингредиенты:
- Печень куриная — 500 г;
- Сметана или майонез — 4-5 ст. л;
- Яйцо — 3 шт;
- Мука пшеничная — 4 ст. л;
- Чеснок 3-4 зубчика;
- Специи;
- Соль;
- Масло растительное (для жарки).
Приготовление:
1. Чеснок пропускаем через чесночницу.
2. Для кляра смешиваем яйцо, чеснок, сметану или майонез, добавляем муку и немного солим. Все взбиваем вилочкой.
3. Печень моем, очищаем от плёнок, режем порционно. Слегка отбиваем и посыпаем специями. Обмакиваем кусочки печени в кляре и выкладываем в горячее масло.
4. Обжариваем с закрытой крышкой с двух сторон. Подаём с овощами и зеленью. Печень получается очень сочной!
Приятного аппетита!
